おすすめ通信
おすすめなものを気ままにつづります。
白いオムライス
料理の経験を積んでも、失敗してしまいがちなのが卵料理だと思います。
ちょっと火加減や時間を間違えただけでも焦げてしまったりするんですよね。
お家でおいしいオムライスやオムレツを食べられたらいいなと思いますが、やっぱりお店に行った方が見た目も味も食感も見事なオムライスが食べられると思います。
時には、贅沢して特別なオムライスを食べに行くのもいいのではないでしょうか。
飲食事業を手掛ける株式会社アイリスエンターテインメントが運営する東京・恵比寿の隠れ家的イタリアンカフェ「cafe&dining nurikabe」(カフェアンドダイニング ヌリカベ)は、2017年7月3日(月)にお得なランチセット「ぬりかべランチ」をリニューアルし、新たにランチ限定の新メニュー『トリュフ香る“白い”オムライス』(1,280円)を提供し始めたそうなんですよ。
『白いオムライス』とは、お米を食べて育った鶏から産まれた「黄身が白い卵」を使ったオムライスで、赤ワインとシーズニング醤油でじっくり煮詰めたお肉と玉ねぎを混ぜた洋風そぼろご飯をベースに、ふわトロの白い卵に絡む濃厚なホワイトソースのコクと、仕上げに加えたトリュフオイルの香りを楽しめる、高級感溢れるオムライスに仕上がっているそうですよ。
白い卵は、黄身が黄色い一般的な卵と比べると卵独特の「卵臭さ」が少なく、あっさりとした味が特徴なのだとか。
見た目もオムライスっぽくはなく、不思議な見た目になっていますね。
珍しいしおいしいので好評らしいです。
これからどんどん話題になりそうですよね。
平日のランチ営業で提供している「ぬりかべランチ」は、対象メニューのすべてにサラダとドリンクが付くお得なセットだそうなので、しっかり食べられますね。
白いオムライス、私も絶対食べておきたいなと思います。

これがオムライス!?卵もソースも白一色の絶品ランチ『トリュフ香る“白い”オムライス』の提供開始 ~テレビ・雑誌にも紹介された、恵比寿の隠れ家カフェ「cafe&dining nurikabe」~

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